Einfache Pfannkuchen

 

 

Egal wie man Sie nennt und in welcher Variation diese zubereitet werden. Pfannkuchen, Eierkuchen, bzw. Palatschinken sollte jeder selber zubereiten können. Die einfachsten Rezepte sind aus meiner Sicht immer noch die Besten. Deswegen hier eines der einfachsten Rezepte das ich kenne.

Die Zutaten:

  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Tasse Flüssigkeit (Milch und / oder Mineralwasser)
  • 1 Ei (persönlich empfehle ich 2 Eier
  • 1 Prise Salz

Die Zubereitung:

Auch hier die einfachste Form 😉

  • Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben
  • Flüssigkeit und Eis dazu
  • Das Ganze mit einem Rührgerät schaumig schlagen
  • Je nach Wunsch den Teig 15 Min. ruhen lassen und danach noch einmal aufschlagen (evl.mit etwas zusätzlicher Flüssigkeit) oder sofort verarbeiten.
  • Pfanne aufheizen und mit einem Schöpflöffel etwa Teig in die eingeölte Pfanne geben und dünne Pfannkuchen von beiden Seiten ausbacken.

Servieren kann man diese mit Marmelade, Nuss- oder Schokocreme oder mit Zimt und Zucker sowie natürlich mit Apfelmuss

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