Wiedermal hat mich die Lust gepackt und ich hab Nudeln gemacht. Da meine Nudeln bis jetzt zwar sehr lecker aber die Herstellung teilweise auch recht aufwendig waren musste ich was Neues ausprobieren.  Also ein Paar meiner Kochbücher durchgeschaut und ein bisschen im Internet gesucht. Dann aus unterschiedlichen Rezepten die besten Tipps rausgesucht und einen echt guten Teig hin bekommen. Einfach in der Herstellung, gut zu verarbeiten....

Ein einfacher und leckerer Apfelstrudel zum selber machen

Zutaten: Für das Blaukraut: Ein Kopf Blaukraut 2 Zwiebeln oder 5 Schalotten 1-2 Äpfel Salz, Pfeffer, Zucker, Muskatnuss, Balsamico Essig, Rotwein, etwas Öl Für die Semmelknödel: 500g Semmelwürfe 500 ml Milch (oder ¼ Wasser und mehr Eier) 4 – 5 Eier etwas Petersilie, Basilikum und Schnittlauch, sowie Muskatnuss Für die Hünchenbrust: Brust von einem Huhn (am besten mit Knochen und Haut), Öl, Pesto, Knoblauch, 1...

Da ich Nudeln liebe, hab ich bereits vor einigen Jahren angefangen diese selber zu machen. Das folgende Rezept ist schnell, einfach und lecker.

Ein sehr einfaches und schnelles leckeres Gericht. Lachsforelle mit Baked Potato und Zitronensause

Ein neuer Versuch eines kombinierten Kuchens diesmal Zitronen- und Nusskuchen.